Rulandské šedé

ZNOVÍN ZNOJMO, ako neúnavný inovátor v oblasti vinárstva, a Matematicko-fyzikálna fakulta Karlovej univerzity v Prahe, jedna z najproduktívnejších vedeckých inštitúcií v Českej republike, spolupracovali pri vývoji chuťovo zaguľatených pinotov, inšpirujúc sa iracionálnym Ludolfovým číslom ~ 3,14. V priebehu kryomacerácie hrozna pred lisovaním sa odstopkované bobule najprv zachladia na teplotu 3,14 °C a až následne kvasia. Tento proces prebieha v najmodernejšom zariadení Znovínu vo vinárstve v Jaroslaviciach u Znojma. Vďaka tomu sa rodia plné, hebké a zaguľatené vína, kĺžuce sa po jazyku s tónmi záhradného ovocia ako napríklad broskýň, nektariniek, marhúľ, či letných jabĺk . Víno si najlepšie vychutnáte z mohutnejších oblých pohárov, v ktorých vynikne jeho vôňa a zamatovosť. Upresňovanie konštanty, ktorá je spätá so všetkým okrúhlym, guľatým a oblým, trvalo niekoľko tisícročí. Prvé výsledky dosiahol už matematik, fyzik a filozof Archimedes zo Syrakúz. O niekoľko storočí neskôr upresnil jeho výpočty matematik Ludolf van Ceulen. Bol by asi prekvapený, že po ňom pomenovaná konštanta si našla cestu i do názvu tohto vína. Na etikete je použité dielo akademického maliara Josefa Velčovského s názvom „Pozdní sběr“ zo zbierky obrazov Znovínu v Louckom kláštore v Znojme. DO KATALóGU: Ušľachtilé víno so zvodnou a bohatou vôňou pripomínajúcou zrelé hrušky a marhule. V ústach je bohaté, komplexné a veľmi dlhé. I v chuti dominujú tóny domáceho záhradného ovocia. Alkohol 13,14 % pôsobí jemne nasladlo a krásne zaguľacuje chuťový prejav vína. Môžete podávať napríklad k hydine alebo rybám. Pod skleneným uzáverom si víno podrží krásu a kondíciu celé roky.